Quand entailler les érables
La sève coule quand les nuits gèlent et les jours dégelent. Le moment varie selon la région et l’année.
Le gel-dégel est le signal
Le temps classique : nuits sous le point de congélation et journées au-dessus d’environ 4 °C (40 °F). Les arbres se rechargent au froid et poussent la sève au dégel.
Calendrier de saison
Les régions plus au sud entaillent souvent plus tôt; le Québec et le nord de la Nouvelle-Angleterre culminant plus tard. Surveillez plusieurs jours gel-dégel d’affilée.
- Entaillez avant la première grosse coulée si possible.
- Nuits chaudes et dégels boueux en fin de saison signalent souvent la fin.
- Utilisez une prévision régionale sur 7 jours, puis journalisez ce que fait réellement votre érablière.
Prévisions régionales
SapMap publie une prévision météo seule sur 7 jours pour les régions acéricoles :